Kolač sa belom čokoladom i kokosom
Fantastična poslastica za prave ljubitelje bele čokolade i kokosa.
Sastojci:
Biskvit:
3 jaja
150 g brašna
100 g šećera u prahu
100 g maslaca
3 kašike kakaa
1 kašičica praška za pecivo
Fil:
400 g Schogetten bele čokolade
400 ml slatke pavlake
100 g kokosovog brašna
Preliv:
100 g Schogetten crne čokolade
100 ml slatke pavlake
Priprema:
Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. U drugu posudu stavite šećer i omekšali maslac, pa miksajte dok ne dobijete glatku smesu. Zatim u nju stavljajte jedno po jedno jaje i nakon svakog jajeta dobro miksajte. Na kraju dodajte mešavinu brašna, kakaa i praška za pecivo i ručno sve sjedinite.
Smesu rasporedite po dubljem plehu, namazanog maslacem i oštrim brašnom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 25 minuta ili sve dok se ivice biskvita ne odvoje od pleha.
Dok se biskvit hladi, pripremite fil od bele čokolade, tako što kockice stavite u posudu, a 300 ml slatke pavlake zagrejte do vrenja, pa je prelijte preko čokolade. Ostavite da odstoji pet minuta, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Kada se fil ohladi, dodajte kokos i na kraju umutite šlag od 100 ml slatke pavlake i lagano umešajte u ostatak smese. Pripremite preliv od crne čokolade na isti način.
Za to vreme na ohlađeni biskvit rasporedite krem od bele čokolade i kokosa. Zatim je prelijte dobijenim prelivom od tamne čokolade. Preko pospite dosta kokosovog brašna.
