Čokoladni sunđer sa Schogetten čokoladom

Ako nemate puno vremena, spas potražite u receptu za ovu čokoladnu čaroliju.

Sastojci:

200 g Schogetten tamne čokolade

250 g maslaca

250 g Azucar Demero smeđeg šećera

3 jaja

250 g brašna

6 kašika kakaa

Čokoladni preliv:

300 ml slatke pavlake

3 kašike kakaa

3 kašike mleka u prahu

75 g meda

100 g Schogetten tamne čokolade

Priprema:

Zagrejte rernu na 160 stepeni C i pleh obložite papirom za pečenje. Tamnu čokoladu izlomite na komade i stavite u šerpu sa maslacem, smeđim šećerom i 250 ml vode. Lagano rastopite uz mešanje dok ne postane glatko. Skinite sa vatre i ostavite da se hladi tri minuta.

Umutite jaja, a zatim dodajte brašno i kakao, pa sjedinite u glatku smesu. Sipajte upleh i pecite oko sat vremena.  Ohladite kolač dok pripremate sos.

Stavite sve sastojke sosa u šerpu sa 300 ml vode i nastavite da mešate na laganoj vatri. Kad smesa postane glatka, pustite da lagano krčka, još 2 – 3 minuta uz neprestano mešanje dok se ne zgusne, ali ne previše.

Isecite sunđer na devet kvadrata i poslužite svaki sa puno prelivenog čokoladnog sosa.