Čokoladna pasta

Svi smo imali prilike da se sretnemo sa različitim pastama i neobičnim sosevima. Ovakvu možda još niste probali.

Sastojci:

    1/2 kg brašna za kolače

    100 g kakao praha

    prstohvat soli

    3 kašike Azucar Demero smeđeg šećera u prahu

    4 žumanca

    3 kašike Carapelli ekstra devičanskog maslinovog ulja

    150 ml vode

Priprema:

Mikserom izmešajte brašno, kakao prah, žumanca i so. Postupno dodajte ekstra devičansko maslinovo ulje, pa vodu i smeđi šećer dok ne dobijete glatku smesu. Pospite brašno na čistu radnu površinu. Testo razmaknite na tu površinu i oblikujte ga u kuglu, te mesite oko 5 minuta. Pokrijte testo plastičnom folijom i stavite ga u frižider na oko 30 minuta.

Izvadite testo iz frižidera i podelite ga u četiri komada, i svaki komad istanjite. Secite komade paste na trakice širine 1 cm, a dužine do 20 cm. Kada sve završite, zagrejte šerpu sa vodom, stavite malo ulja i soli i sačekajte da voda provri. Ubacite testeninu u ključalu vodu i kuvajte 8-10 minuta.

Kada se pasta ohladi, servirajte je i prelijete po želji šlagom i slatkom.