POSTANI Schogetten IKONA

cokolade.rs

Svečana karamel tortica

Svečana karamel tortica

Isprobajte ovaj sjajan recept za savršen svečani desert koji je spojio u sebi dve svetski najvoljenije poslastice – karamelu i čokoladu!

Potrebno je:

Za kore:

•    24 kašike mlevenih oraha
•    15 belanaca
•    30 kašika šećera
•    6 kašika brašna

Za fil:

•    250gr putera
•    100gr Baron Delicadore karamel čokolade
•    3 pudinga od vanile
•    2 kašike gustina
•    Litar mleka
•    20 kašika šećera
•    15 žumanaca

Za glazuru:

•    400gr šlaga
•    2dl mleka
•    200gr lešnik karamela
•    400ml vode

Priprema:

Dobro umutite i sjedinite sve sastojke potrebne za kore, pa smesu podelite u tri dela. Svaku posebno prelijte u okrugli pleh u koji ste prethodno stavili papir za pečenje i svaku pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Kada budu pečene, izvadite iz rerne i pleha i ostavite da se ohlade.
Za  fil 15 žumanaca umutite sa 10 kašika šećera i to skuvajte na pari. Sva tri pudinga sa deset kašika šećera i dve kašike gustina skuvajte u litar mleka. Na kraju kuvanja obe polovine fila ohladite, a zatim dobro sjedinite. U ohlađenu mešavinu dodajte umućen margarin i podelite je na dve polovine. U jednu od njih dodajte 100gr otopljene Baron Delicadore karamel čokolade.

Kada su i kore i fil gotovi, u 2dl mleka skuvajte i istopite lešnik karamele. Karamele treba da se kuvaju u mleku oko 10 minuta nakon ključanja. Dok je ova mešavina topla, njom treba preliti sve tri kore i ostaviti ih ponovo da se ohlade. Ostavite ovu smesu i za kraj.

Umutite šlag.

Kada se kore ohlade, jednu koru namažite sa jednom polovinom fila sa čokoladom, pa preko fila sa čokoladom namažite i jednu polovinu žutog fila. Preko žutog fila namažite i jednu polovinu šlaga. Ponovite isto i sa narednom korom, a preko treće, poslednje kore, prelijte kao glazuru smesu od istopljenih lešnik karamela. Dekorišite po ukusu.

Uz ovu poslasticu, kao dopunu svečanosti, preporučujemo Šardone. Uživajte!
 

 


logo

O nama

Misija sajta Čokolade.rs je da Vam predstavimo čokoladu i čokoladne ukuse na sasvim nov, interesantan i kreativan način. Želja nam je da Vam pokažemo na koji način čokoladu možete koristiti u službi lepote i zdravlja, dati Vam ideje za slasne i dekorativne deserte, i sve to, bez griže savesti.