Kremasti koktel
20.04.2015.
Potrebno je za šest osoba:
- 1 litar mleka,
- 260g Demero smeđeg šećera,
- 12 žumanaca,
- 200ml slatke pavlake,
- štap vanile.
Priprema:
Kuvajte mleko i šećer na srednjoj vatri dok se šećer ne istopi. Umutite žumanca, pa u ovu masu dodajte toplo mleko sa šećerom. Dodajte vanilu. Kuvajte na tihoj vatri, često mešajući, dok masa ne postane gusta, 20-25 minuta (ne treba da provri). Sipajte u činiju, dodajte umućenu pavlaku, izmešajte i ostavite da se potpuno ohladi. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižider. Pred serviranje dodajte led i ukrasite mentom.
