Snežne kocke bez pečenja

Vrlo jednostavan kolač, kremast, bez pečenja.

Sastojci:

150 g keksa

5-6 kašika mleka

Krem

500 g posnog sira

100 ml vode

400 ml mleka

2 kesice šlaga

1 korica limuna + 1 kašičica soka

3 kašičice Azucar Demero smeđeg šećera u prahu

2 kesice želatin

Dekoracija:

100 g kokosovog brašna

1 kašika maslaca

1 kašika Azucar Demero smeđeg šećera

Priprema:

Pripremite kalup i posložite keks na dno pa ih pokapajte mlekom. Pripremite želatin po uputsvu na kesici. Otopite ga u 100 ml vode. U posudu stavite sir i smeđi šećer u prahu, iznešajte ga u krem štapnim mikserom. Šlag izmešajte sa 400 ml mleka. Dodajte šlag u sir, izmešate, dodajte koricu limuna i sok i na kraju želatin, pa sve promešajte. 

Prelijte sve u kalup sa keksom pa izravnjajte. Rastopite maslac sa malo ekstra devičanskog maslinovog ulja pa dodajte kokos i smeđi šećer, mešate sve zajedno da se kokos preprži i dobije finu boju. Pospite po kremu. Ostavite se ohladi u frižideru.