Mafini s kokosom

Uživajte u ovim slatkim zalogajima s tropskim ukusom kokosa.

Sastojci:

1 jaje

1/2 šolje mleka

1/4 šolje Carapelli ekstra devičanskog maslinovog ulja

kašičica arome vanile

1/2 kašičice soli

2 kaščice praška za pecivo

1/2 šolje Azucar Demera smeđeg šećera

1 šolja kokosovog brašna

1 1/2 šolja brašna

Priprema:

Uključite rernu na 180 stepeni C. Jaje blago umutite. Dodajte mleko, ekstra devičansko maslinovo ulje i aromu vanile. Sve sastojke dobro promešajte. Dodajte smesi s jajetom i sve suve sastojke i dobro promešajte. Smesu sipajte u nauljen kalup za mafine.

Pecite mafine u zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Pečene kolačiće ostavite da se ohlade pa ih vadite iz kalupa i poslužite.