Domaći džem sa smeđim šećerom

Leto je na izmaku, zatvorite ga u teglu da vam duže traje.

Sastojci :

1 kg zrelih breskvi

3 veće zrele kruške

300 - 400 g Azucar Demero smeđeg šećera (više šećera ako volite slađe)

2 pruta vanile

3 kašike ruma 

1/2 čaše vode

1 džemfix

Priprema:

Breskve i kruške oljuštite, isecite na sitne kocke i pomešajte sa smeđim šećerom, pa stavile na slabu vatru i kuvajte. Na pola kuvanja dodajte vanilu.

Kuvajte dok varjača ne počne da ostavlja širok trag, i dok džem ne počne da pada sa nje u komadima.Tada dodajte rum, prokuvajte još malo pa dodajte džem fix  pomešan sa kašikom smeđeg šećera pa kuvajte još 15t minuta.

Sipajte vruć džem u mlake tegle sterlisane na 100 stepeni, zatvorite ih odmah i ostavite da se ohlade.